山形米通販サイト

山形米通販サイトは、米作り名人「高橋剛」と仲間たちが作ったお米(ひとめぼれ,コシヒカリ,つや姫)を販売するサイトです。

「お米百科」 一覧

お米の精米度による栄養価の違い

2017/06/23   -お米百科

精米度で栄養価は変わるのか それでは「日本食品標準成分表」の成分値で比較してみま ...

お米の保存方法

2017/06/23   -お米百科

お米の最適な保存方法 お米を保管するときに注意するポイントは、期間・乾燥・カビ・ ...

お米に虫がついたら

2017/06/21   -お米百科

お米についてしまう虫 ご自宅で保管しているお米に発生する虫は、大部分が「コクゾウ ...

米寿とは

2017/04/27   -お米百科

88歳のお祝いを「米寿」と言います 米寿の「米」という漢字を分解すると、八(ひっ ...

ご飯をよく噛むと甘く感じる理由

2017/04/07   -お米百科

でんぷんが甘い糖に分解される お米の成分の8割ぐらいはでんぷんでできています。 ...

お米を炊く理由

2017/04/07   -お米百科

生米は消化できない 生のお米のでん粉は「ベータでん粉」といって、でん粉の成分(ブ ...

「おむすび」と「おにぎり」の違い

2017/04/07   -お米百科

様々な説があります 神の力を授かるために米を、山型(神の形)にかたどって食べたも ...

一本の苗からとれるお米の粒の数

2017/04/07   -お米百科

350~470粒くらい収穫できます 稲は、田植えをするときに、だいたい3~4本の ...

玄米の「玄」の由来

2017/04/07   -お米百科

玄米とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態]で、また精 ...

お米を洗うじゃなく研ぐと言う理由

2017/04/07   -お米百科

お米の表面の糠をきちんと取り除く 昔は精米技術がいまよりも発展していませんでした ...