たけのこご飯

お米屋さんの昼メニュー

たけのこはヒラキの大好物である。季節には頻繁にテーブルに並ぶ。幸い会社の仲間たちはみなたけのこご飯が好きなので、毎週出しても喜んで食べてくれるのが嬉しい。山椒の香はたけのこご飯には欠かせない。山椒の実を茹でてあく抜きし凍らせておいたものを、たけのこご飯を炊いた際に解凍して混ぜると、山椒の辛味も味わえて大人のご飯になる。

今回のお米屋さんの昼ごはんは「たけのこご飯」でした。