山形の米作り見学
板垣弘志さん
山形県鶴岡市羽黒町でこだわりのコメ作りを続けている、板垣弘志さんです。
現在米作専業農家として、12町歩（ha）を耕作していますが、委託された耕作地が散在しているので、全耕作地を回ると、50km以上移動することになるとか。
生産したお米の付加価値を上げるため、有機米で自分ブランドの日本酒を醸造したり、様々な餅加工品を手掛けたりしています。
間もなく還暦ということですが、かつて長距離ランナーとして鳴らしたその体力は衰えることを知らず、忙しい農作業の合間に、米の販路を自ら開拓するため、全国を飛び回っています。
2021/09/01