炊き込みご飯が美味しくなる「ひとめぼれ」
丼物にも「ひとめぼれ」は最適のお米
コシヒカリ党でしたので、今までは北限のコシヒカリ「吟匠」をいただいていました。
山形米通販サイトから定期的に送られてくる資料を見ていて、「ひとめぼれ」を食べてみたくなり、はじめて「ひとめぼれ おかわり君」を注文させていただきました。
サラッとしていて、ツルツルしていて喉越しがよく、とても美味しいお米、というのが初めて食べた「ひとめぼれ」の感想です。
我が家は、炊き込みご飯が好きなのでよく作るのですが、
炊き込みご飯には「コシヒカリ」よりも「ひとめぼれ」の方が合っていると感じました。
コシヒカリほど粘りが強くなく、しっかりした粒感があって、具材の味を邪魔することもないので「ひとめぼれ」で作る炊き込みご飯が一番美味しいと思いました。
また、親子丼などの丼物にも「ひとめぼれ」は最適のお米だと思います。
普段は何気なく食べているご飯ですが、
こうして食べ比べてみると銘柄ごとの違いと特徴を再認識することができました。
これからは、料理によってお米を使い分けてみようかと思います。
（埼玉県 吉田様）
